| 学名 | Cichorium intybus var.foliosum |  |
|---|---|---|
| 和名／別名 | ラディッキオ、赤チコリー | |
| 英名 | Red-leaved chicory、Italian chicory | |
| 原産地／生産地 | ヨーロッパ、中央アジア | |
| 分類 | キク科キクニガナ属 |
トレビスとは
トレビスはヨーロッパ原産の赤紫色をした野菜です。
全体的にバランス良く栄養素が含まれ、比較的カリウムが多く含まれています。
サラダや肉料理のつけ合わせに適しています。
生育方法
9月中旬に苗を植え付け 11月末収穫
＜植え付け＞
株間30センチ程度で植えつけます。
植え付け後はたっぷりと水をあげてください。
その後、収穫まで土の表面が乾いたら水をあげます。
＜追肥＞
植え付け2週間後と中央の葉がまき始めたころの2回肥料を施します。
＜収穫＞
球が硬くしまったものから順次収穫します。
＜病害虫＞
なし
ポイント
栄養成分（葉・生）
100g辺り含有 単位：mg（食物繊維は100mg／カリウムとカルシウムは10mg／β-カロテンは0.1mg／葉酸は0.01mg）
料理例
トレビスとにんじんのサラダ
カラフルで 食卓が楽しくなるサラダだぞ。
いろんな野菜を摂れるから 栄養も豊富だ。
いろんな野菜を摂れるから 栄養も豊富だ。
依咲里さんの盛り付けが
とっても美しいんだよね……。
とっても美しいんだよね……。