★作り方
下準備・・・最後にトッピングするほうれん草は下茹でし、流水で冷やしながら洗い、食べやすいサイズにカットする

①大根は１-２㎝のサイコロ型にカットし、コンソメで煮ておく
②鍋でスライスした玉葱をバターで炒める。
　　・・・フライパンにバターを大さじ1を入れて溶かし、カットした玉ねぎを軽く炒めて、弱火で2分ほど蒸す。
　　　　　全体的にあめ色になるまで炒め続けて、完成。
③②の鍋に大根を入れて焼き色を付ける。
④③に水とカレールウを加えて、混ぜ溶かす。
⑥15~20分ほど煮込んだら、再び弱火でとろみがつくまで煮込む。
⑦ある程度とろみがついて、煮込めたらカレーの完成。

★盛り付け…器にご飯を盛り、カレーをかけて、ホウレン草を盛り付けたら完成。